所謂的黃原膠，就是人們常說的黃膠，其實這是一種單胞多糖，在工業中，黃原膠具有廣泛的用途，是非常重要的穩定劑以及稠化劑，除了工業方面之外，在食品方面黃原膠用途也很廣，比如在制作糕點、飲料的時候就需要使用到這種原料 黃原膠是增稠劑里的一種，是國家允許添加的天然食品添加劑，其使用上限是10克/千克。 黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、冷凍甜食、烘焙食品、方便面、香腸、肉罐頭等食物里，但是不能用于米粥。 這種粥里面可能加了各種粘稠劑。黃原膠就是其中一種粘稠劑。 黃原膠主要成分是玉米淀粉，黃原膠大多用于面包食品、奶制品、飲料、糖果等。也就是，日常生活中吃的這些食品大多是含有黃原膠的！所以，黃原膠一般是對身體沒有多大危害。